Ayurveda hat seinen Ursprung in Indien und wird seit mehreren tausend Jahren durch die Vedischen Schriften, sowie traditionell überliefert.

 Ayurveda bedeutet „Wissen(-schaft) vom Leben“

Ayurveda beinhaltet alle Aspekte des Lebens in spiritueller und materieller Hinsicht. Es versteht sich als ein ganzheitliches Konzept das alle universellen Elemente einschließt.

Neben der geistigen und spirituellen Haltung eines Menschen spielt auch die Ernährung eine sehr große Rolle in der Ayurvedischen Lehre.

Alle Nahrungsmittel haben im Ayurveda einen medizinischen Wert und dementsprechend eine Wirkung auf unseren Körper und Geist. Somit auch auf Krankheit und Gesundheit eines Menschens.

Ziel einer ayurvedisch-harmonischen Ernährungsweise ist es die Gesundheit eines Gesunden zu erhalten und die Krankheit eines Kranken zu vertreiben.

Eine bestmögliche Verwertung der zugeführten Nahrungsmittel, sowie deren Umsetzung (z.B. in gute Körpergewebe) ist der zentrale Faktor der zu Gesundheit oder Krankheit eines Menschens führt.

 Ayurveda bedeutet für mich persönlich: Bewusstsein.

Mit allen Sinnen zu leben, bewusst sich und seine Mitwelt wahrzunehmen, auf körperliche und materielle Art, sowie geistig und mit Gefühl.

Ayurvedisch zubereitetes Essen macht mich glücklich und gibt mir ein gutes, energetisches Körpergefühl. Das kreative Zubereiten der Speisen mit frischen Zutaten und leckeren Kräutern und Gewürzen bereitet mir sehr große Freude, da es für mich mentale Entspannung in seiner ganz eigenen sinnlichen Welt darstellt.

Und es gibt wohl kaum etwas Schöneres als glücklich genährte Freunde, Familie und Gäste beisammen zu sehen.